Листата Nepenthesим са разположени ниско, в розетка, и без изключение са видоизменени - горните в люспи, а долните в тръбички (урни), близки по форма на каничките на непентесите. Оцветени са пъстро, в пурпурно, жълто или зелено, най-ярко около отворите. Нектарниците също са в изобилие около отвора. Отделеният сок е с приятен аромат и е в голямо количество. Стичайки се по вътрешната страна на урничката, образува медена пътечка, водеща насекомите към гибел. Хлъзгавата восъчна зона, власинките, насочени навътре и надолу, както и яркото оцветяване, се срещат при всички сарацениеви. Особено интересни от това семейство са някои видове от род Сарацения (Sarracenia) и род Дарлингнония (Darlingtonia)
Сарацениите са 10 вида, между които са видовете с едни от най едрите ловни приспособления сред насекомоядните растения. Всички те развиват розетка от високи "ловни" листа, излизащи от пълзящо коренище, видоизменени в тръбовидни урнички с широко гърло. При някои видове листата лежат на повърхността на земята и приличат на повдигаща се змия.
Някои видове сарацении се отличават с високи декоративни качества и са популярни сред любителите на цветя. Най-разпространен вид е жълтата сарацения (Sarracenia flov). Тя е ефектно многогодишно растение с едри бледооранжеви цветове. Това е видът с най-едри ловни листа, изправени вертикално до 70-80 см дължина. Те се използват и за аранжировка на букети.
Не по-малко популярна е и сарацения пурпуреа (Sarracenia purpurea), чиито цветове са пурпурночервени, излъчващи теменужен аромат. Листата й са дълги между 6 и 35 см , а в средната си част достигат до 10 см. Красивите цветове се появяват през май-юни.
Род Дарлингтония (Darlingtonia) от същото семейство е представен от един вид - Darlingtonia californica (Дарлингтониа калифорника). Тя расте в планинската част на западното крайбрежие на САЩ - щатите Калифорния и Орегон. Особената форма на това растение, размерите му и разположението на листата са провокирали хората да го нарекат "растение кобра". Понякога листата достигат 90 см дължина. Ловната камера е обагрена в тъмночервено и зелено с характерен за нея купол, а отворът е сравнително малък, разположен надолу. Сводът на купола е изпъстрен с прозрачни матови точки, които като прозорчета пропускат светлина. Две яркочервени криловидни образувания, наподобяващи цъфнало растение, в комбинация с аромата на отделящия се от нектарниците сок привличат насекомото. Опитът му да отлети е неговата фатална грешка. Привлечено от светлината на прозорчетата, то попада в листа-тръба. Уморено от безплодните опити да премине през прозрачната материя, насекомото се удавя в храносмилателния разтвор.
